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環のコンセプト
居酒屋 環は、JR南武線武蔵新城駅から徒歩3分。
新城西通り商店街にあります。家族経営のアットホームな雰囲気で、店名の由来は店主である
栗原 環の名前をそのまま付けました。
旬な刺身を始めとする和食居酒屋として、
各地の地酒や本格焼酎をお楽しみ頂けます。
常に”うまい”をコンセプトに、お客様に喜んで頂くため、
素材や調理方法にこだわり、旨みを最大限に引き出すよう調理しております。
環のこだわり
「食」のこだわり
１．コンセプトは常に”うまい”を提案すること
お客様に喜んで頂くため、素材や調理方法にこだわり、
常に”うまい”を追求しております。
２．旬の魚をうまい肴にします
旬の魚をさらにうまい肴にするよう、
旨みを最大限に引き出すよう調理しております。
３．環の出身地である秋田の出汁醤油を使用
秋田の出汁醤油を上手に使用することで、
深みのある味付けをご提供しております。
「酒」のこだわり
１．時期に合わせた美味しい日本酒
有名な日本酒の他に、あまり知られていない美味しい日本酒も
仕入れています。
２. 常に新鮮な日本酒
基本一種に一本だけを仕入れることによって
新鮮かつ毎日違ったお酒が飲めるように心掛けてます。
３．焼酎の多彩なレパートリー
芋、麦、泡盛の焼酎を揃えております。
「店内」のこだわり
１．木目をベースに緑色の家具や小物でやさしさを表現
木と緑で自然をイメージして、
ゆっくり落ち着く空間づくりを心掛けております。
２．ガラス戸の入り口で店内が見えるので、女性も安心
店内の雰囲気が外から見られることで、
初めての方や女性の方でも気兼ねなくご来店頂けます。
カウンター席もご用意しています。
３．ゆったりとしたソファー席でゆっくりと
店内は広いわけではありませんが、
座り心地の良いソファー席でゆったりとお寛ぎ頂けます。
スタッフの紹介
マスター
環
1968年秋田県大曲市生まれのＯ型
高校生時代にファミレスでのアルバイトを
きっかけに飲食業に興味を持ち、
割烹居酒屋に17年間勤務。
2014年11月25日「環」を開業。
定番メニュー
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日替わりメニューはブログで更新中
店内詳細
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アクセス
居酒屋 環
神奈川県川崎市中原区新城１００９
☎044-948-7883
営業日
営業時間
月曜～土曜
16:00~24:00(Lo.23:00)
日曜
16:00~22:00(Lo.21:00)
営業日
月、火、木、金、土、日
定休日
毎週水曜日
一週目の木曜日
感染対策20の取り組み
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