9/14(土)本日のおすすめ

こんばんは～！ブログ担当のマーチャンです

なんだか毎日暑くて秋っぽくないですが

日本酒界では続々と秋酒が入荷しております。

日本酒通の方はご存じと思いますが秋酒と言えば

「ひやおろし」「秋あがり」と言って貯蔵している酒と

秋の外気温が同じくらいになる9/10頃に一斉に出荷されるお酒のこと。

昨年収穫した米で醸された最後のお酒となります。

瓶に詰めてから1回火入れをして夏の間は熟成貯蔵

そうすることで旨味が増して、円みがふくらんで美味しくなる

秋の食材を使った料理と良く合う秋酒をお楽しみください

それでは本日のおすすめと参りましょう！

舞茸天ぷら

ズワイガニとカニ味噌共和え

生ハムとたまごのポテトサラダ

シャインマスカットとクリームチーズの白和えくるみがけ